「雅渔食言」一碗叉烧荷包蛋饭打败佛跳墙：好的美食，就是能调和自己( 二 )
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能把一日三餐都调和均匀 ， 能从平凡的食物中窥见、调整自己内心的人 ， 只要用心 ， 就人人都能是食神 。
中国传统最强调中庸之道 ， 不偏不倚不出格 ， 凡事有规矩、尺度、界限 ， 诸事过则失调 ， 常生痼疾 。
小到个人 ， 大到国家 ， 莫不是从小事开始做好 ， 小事的调和才能积累出大事的巅峰 。
有句名言叫做大隐隐于市 ， 对常人来说 ， 日常饮食就是随时随地的修炼 ， 隐者 ， 是隐其心 ， 而非隐其身 。
只要其心不被外界所干扰、左右 ， 就算在闹市之中 ， 也会有静气随身 ， 而洗手做羹的平常生活 ， 可以让人心放慢节奏 ， 专注而沉稳 ， 消除人的急功近利 。
这样的中和之境界 ， 是一种为人处世的练达 ， 也是一种人生的高级美感 ， 食物的中庸、中和 ， 就是人的中庸、中和 。
俗话说 ， 达者兼济天下 。
达 ， 是“和”的最高水准 ， 唯有万事懂得中和、平衡的人 ， 才能做到“达”的成效 ， 个人琐事如烹饪饮食如此 ， 大国要事如江山社稷也如此 。
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古语道：治大国如烹小鲜 。
小鲜者 ， 除了火候的掌控 ， 也要调和五味 。
治大国也如此 ， 要知道轻重缓急 ， 还要中和各方人民的内心、需求、情感 ， 小鲜大国 ， 以小见大 。
综上所述 ， 人可以从味道的“和”之中找到最本真的初心、清楚自己的方位 ， 让自己立于中和的状态 ， 不受世俗左右 ， 又能发挥出自己最大的动力跟价值 。
从五味的调和 ， 到做人的中和 ， 是一条漫长道路 ， 值得每个人去认真研究跟对待 ， 因为它的确能让人受益无穷 。
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