葱香土豆饼干的做法（延缓衰老食谱）
工艺：烘焙
难度：初中水平
人数：2人份
口味：咸鲜味
准备时间：60分钟
烹饪时间：<30分钟
“我的这款“葱香土豆饼干”却是无蛋、无奶的纯素健康小零食 。主要原料是土豆和面粉 ， 没错 ， 土豆也可以做饼干哦 ， 而且味道还很不错呢~~其中使用的油脂也是对健康非常有帮助的葡萄籽油 。烤好的饼干脆脆的、越嚼越香 ， 虽然比不上黄油做的饼干那么酥 ， 但它是完全不同的口感 ， 并且在健康方面完胜！！”
主料小麦面粉180克
土豆1个
调料食盐1小勺
葡萄籽油45毫升
豆浆45毫升
白糖15克
泡打粉半勺
小葱1棵
芝麻1汤匙
教您葱香土豆饼干的家常做法 ， 葱香土豆饼干怎么做好吃1.全部材料 ， 香葱切成碎末取约一汤匙量 ， 土豆去皮洗净
2.将土豆切成条状 ， 上蒸笼或用微波炉蒸熟
3.将蒸好的土豆捣成泥状
4.在土豆泥中加入糖、盐、香葱末、黑芝麻
5.再将面粉和泡打粉一起过筛加入 ， 稍拌后分次加豆浆 ， 以免面团太软
6.折叠按压成为成团 ， 不要揉过度 ， 和好的面团装入保鲜袋中放冰箱冷藏松弛30分钟
7.松弛好的面团隔着保鲜袋 ， 擀成0.3厘米厚的面皮 ， 不用担心 ， 完全不会粘连
8.剪开保鲜袋用模子按成一个个小饼干
9.用叉子在小饼干表面均匀的戳洞
10.将饼干排入烤盘中 ， 放入提前预热170°的烤箱中
11.160°~170°烘烤约25分钟左右 ， 至酥脆金黄即可
葱香土豆饼干烹饪技巧：1、因为是以土豆为原料 ， 所以面粉我选择了普通的家用面粉 ， 而不是通常做饼干用的低筋面粉；
2、材料中豆浆量的多少要灵活掌握 ， 因为不同品种土豆含水量有所不同 ， 只要能和成不太硬的面团即可；
【葱香土豆饼干的做法（延缓衰老食谱）】3、烘焙过程中随时观察 ， 温度不要太高 ， 以免造成四周已经焦黄 ， 中心还湿软的状态 。
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